韭菜鸡蛋春卷的做法

1.材料:韭菜、鸡蛋、粉丝、春卷皮(我这里的量足够做50个)

2.韭菜洗净切碎,粉丝温水泡软后切碎

3.鸡蛋搅匀倒入炒锅中,炒碎

4.炒锅热油,放葱、姜、干红辣椒爆香

韭菜鸡蛋春卷Aw.jpg

5.将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中,再调入盐、糖、少量生抽小火翻炒均匀后,盛出冷却待用

6.面粉+水调成封口用的面糊备用;春卷皮中放入适量馅料

7.将春卷卷起来包好,用面粉水封口,码放在盘中待用

8.平底锅中煎至两面金黄或者下油锅炸至两面金黄即可

韭菜鸡蛋春卷Mm.jpg

韭菜鸡蛋春卷Qk.jpg

韭菜鸡蛋春卷Yp.jpg


烹饪技巧

1、春卷皮超市的冷冻柜台里有卖

2、馅料一定要放凉了才能包,否则容易破皮

3、馅料的搭配很多种,没有固定的,可以根据自己家的喜好随意搭配哦

4、吃不掉的可以生坯放入冰箱冷冻,需要吃时再煎熟或炸熟   


 ifyouth.com  (本文摘自美食杰)

为您推荐

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注